Domaine Olivier Leflaive Meursault-Blagny 1er Cru "Sous le Dos d'Âne" 2016

Domaine Olivier Leflaive Meursault-Blagny 1er Cru "Sous le Dos d'Âne" es un blanco de una precisión cristalina. Procedente de una parcela de Premier Cru situada en la parte alta de la colina, este Chardonnay se beneficia de una altitud que preserva una acidez vibrante. La añada 2016, tras un reposo de 12 meses en barricas de roble francés (con un equilibrado 30% de madera nueva), ha desarrollado una complejidad aromática madura y refinada. En nariz, ofrece notas de manzana asada, flores blancas, cítricos confitados y una marcada mineralidad de piedra húmeda. En boca, es tenso, elegante y con un final salino persistente que denota su origen calcáreo. Una pieza de coleccionismo que representa el lado más vertical y sofisticado de Meursault.