Dominio de Pingus PSI 2022 - Ribera del Duero

PSI 2022 es el proyecto más personal y comprometido de Peter Sisseck en la Ribera del Duero. Elaborado mayoritariamente con Tinto Fino (Tempranillo) y un pequeño porcentaje de Garnacha, este vino procede de una red de viticultores locales que preservan viñedos viejos cultivados de forma orgánica. A diferencia de otros tintos de la región, PSI evita la extracción excesiva y el uso intensivo de madera nueva, optando por una crianza en tinos de cemento y grandes tinos de madera para potenciar la fruta y la elegancia. En nariz, despliega aromas limpios de frutos rojos, violetas y toques minerales. En boca, es fluido, vibrante y con una textura sedosa que refleja la finura de los suelos calcáreos. Una pieza de coleccionismo que redefine el lujo a través de la sencillez y el respeto al terruño.